Вопрос о том, как и когда оставлять чаевые обслуживающему персоналу, вызывает затруднения примерно у половины взрослых путешественников во время поездок за границу.
По данным туристических экспертов, ежегодно в январе наблюдается резкий рост количества поисковых запросов о правилах оставления чаевых, поскольку люди планируют бюджет на будущие отпуска. Специалисты отмечают, что дополнительные расходы на сервис могут увеличить общую стоимость поездки на 10-15%.
При этом обычаи в разных странах значительно различаются: в одних государствах чаевые обязательны, а в других могут быть восприняты как оскорбления.
Строгие требования к размеру чаевых действуют в США, где официанты часто получают именно эти средства как основную часть дохода. Там ожидается оставить от 20% до 25% от суммы в чеке, а в барах принято прибавлять по 1-2 доллара за каждый напиток. Даже таксисты в США рассчитывают, что пассажиры дадут им чаевые примерно в часть стоимости поездки.
В Японии ситуация совсем другая — там обычай оставлять деньги сверх счета не принят и может поставить персонал в неудобное положение. В редких случаях, чтобы выразить благодарность, принято передавать деньги в непрозрачном конверте, однако в целом это не практикуется.
В европейских странах правила отличаются. К примеру, в Италии и Австрии сервис часто не включен в счет, поэтому считается хорошим тоном прибавить 5-10% от суммы заказа. В Испании, Франции и Германии «сервисный сбор» обычно учтен в чеке, поэтому дополнительные чаевые зависят от желания клиента.
В Скандинавии официанты получают достаточно высокую зарплату, так что оставлять чаевые там принято очень редко и в небольших размерах.
На Ближнем Востоке, в частности в ОАЭ, рекомендуют прибавлять 10-15% стоимости услуг, если в счете не указан сбор за обслуживание.
В Австралии и Новой Зеландии традиция покидать чаевые только начинает распространяться в крупных городах, тогда как в небольших заведениях она пока не развита.
