Хотите приготовить что-то особенное, но без лишних усилий? Этот салат из кальмаров, яиц и маринованного лука – идеальный выбор! Он не только прост в исполнении, но и отлично украсит любой стол. Главное правило: не передержите кальмары на огне, чтобы они остались нежными, а не резиновыми.
Что нам понадобится:
- Кальмары: 500 г (можно замороженные)
- Яйца: 2 шт.
- Лук: 1 крупный репчатый
- Заправка: 2 ст. л. сметаны (или майонеза)
- Приправы: Соль, черный молотый перец
Для маринада лука:
- Вода: 100 мл
- Сахар: 1 ч. л.
- Уксус: 1,5 ст. л. яблочного (или 9% столового)
- соль: 0,5 ч. л.
- Как готовить:
Маринуем лук: Очищенный лук нарежьте тонкими полукольцами. В миске смешайте воду, сахар, уксус и соль, залейте лук этим раствором. Оставьте на 10-15 минут, затем откиньте на дуршлаг и слегка отожмите лишнюю жидкость.
Варите яйца: Отварите яйца вкрутую (примерно 8 минут после закипания). Остудите их под холодной водой, очистите и нарежьте соломкой.
Разморозьте кальмары, снимите пленку, удалите внутренности и хорошо промойте. Вскипятите подсоленную воду и опустите кальмары всего на одну минуту после повторного закипания. Слейте воду, остудите кальмары и также нарежьте соломкой.
Собираем салат: В большой миске соедините нарезанные кальмары, яйца и маринованный лук. Добавьте соль, перец и сметану (или майонез). Хорошо перемешайте.
Подача: Выложите готовый салат на красивое блюдо и подавайте на стол!
