Хочете приготувати щось особливе, але без зайвих зусиль? Цей салат з кальмарів, яєць та маринованої цибулі – ідеальний вибір! Він не тільки простий у виконанні, але й чудово прикрасить будь-який стіл. Головне правило: не перетримайте кальмари на вогні, щоб вони залишилися ніжними, а не гумовими.
Що нам знадобиться:
- Кальмари: 500 г (можна заморожені)
- Яйця: 2 шт.
- Цибуля: 1 велика ріпчаста
- Заправка: 2 ст. л. сметани (або майонезу)
- Приправи: Сіль, чорний мелений перець
Для маринаду цибулі:
- Вода: 100 мл
- Цукор: 1 ч. л.
- Оцет: 1,5 ст. л. яблучного (або 9% столового)
- Сіль: 0,5 ч. л.
Як готувати:
- Маринуємо цибулю: Очищену цибулю наріжте тонкими півкільцями. У мисці змішайте воду, цукор, оцет і сіль, залийте цибулю цим розчином. Залиште на 10-15 хвилин, потім відкиньте на друшляк і злегка відіжміть зайву рідину.
- Варимо яйця: Відваріть яйця круто (приблизно 8 хвилин після закипання). Остудіть їх під холодною водою, очистіть і наріжте соломкою.
- Готуємо кальмари: Розморозьте кальмари, зніміть плівку, видаліть нутрощі та добре промийте. Закип'ятіть підсолену воду і опустіть кальмари лише на одну хвилину після повторного закипання. Злийте воду, остудіть кальмари і також наріжте соломкою.
- Збираємо салат: У великій мисці з'єднайте нарізані кальмари, яйця та мариновану цибулю. Додайте сіль, перець і сметану (або майонез). Добре перемішайте.
- Подача: Викладіть готовий салат на красиве блюдо і подавайте до столу!
