Американські фахівці навчилися виробляти яєчний білок із дріжджів. На даний момент компанія Clara Foods отримала пристойну суму на просування та вдосконалення своєї ідеї.
Наразі виробляти білкову продукцію, яка буде абсолютно ідентичною натуральній, стало набагато простіше. Вчені з Америки навчилися отримувати яєчний білок у незвичайний спосіб.
Подібна робота проводиться і компанією Hampton Creek, яка в основу цієї продукції віднесла не дріжджі, а рослинний білок. Новими шляхами можна буде скоротити терміни, які потрібні для отримання яєць білка природним шляхом. При цьому нові технології допоможуть скоротити кількість курей-несучок, що зменшить ризик захворювань на пташиний грип. Як відомо, кури вважаються найбільш сприйнятливими до цієї недуги.
Великий інтерес до нової ідеї виник у компаній, які виробляють продукцію для вегетаріанців. Якщо нова технологія буде потрібна, то вегетаріанці незабаром зможуть побачити на полицях магазинів величезний асортимент продукції.











