Теперь производить белковую продукцию, которая будет абсолютно идентичной натуральной, стало гораздо проще. Ученые из Америки научились получать яичный белок необычным способом.
Подобная работа проводится и компанией Hampton Creek, которая в основу данной продукции отнесла не дрожжи, а растительный белок. Новыми путями можно будет сократить сроки, которые требуются для получения белка яиц естественным путем. При этом новые технологии помогут сократить количество кур-несушек, что в свою очередь уменьшит риск заболеваний птичьим гриппом. Как известно, куры считаются наиболее восприимчивыми к этому недугу.
Большой интерес к новой идее появился у компаний, которые производят продукцию для вегетарианцев. Если новая технология будет востребована, то вегетарианцы в скором времени смогут увидеть на полках магазинов огромный ассортимент продукции.
