Лондонські дослідники деякий час займалися вивченням того, як певна їжа здатна впливати на зуби людини. В результаті з'ясувалося, що світле пиво і вино здатні завдати шкоди зубам. Наприклад, грейпфрут і маринована цибуля не є небезпечними, оскільки вони використовуються не дуже часто.
Виявилося, що повільне вживання яблука може завдати непоправної шкоди зубам, так як рівень кислоти в той момент досить високий. Вчені встановили, що раціон людини безпосередньо впливає на знос дентину і емалі.
Експеримент показав, що у людей, які часто вживають яблука, ризик отримати руйнування дентину збільшувався майже в 4 рази, якщо порівнювати з тими, хто небайдужий до газованих напоїв. Також було з'ясовано, що в деяких сортах яблук міститься значна кількість цукру, який в свою чергу піднімає показник кислотності в ротовій порожнині. Стоматологи радять заїдати яблука сиром, щоб нейтралізувати кислоту.
