Вплив кави на процеси старіння і здоров’я вчені пояснили новим відкриттям, яке вразило фахівців. Вперше дослідники детально описали механізм, завдяки якому кава уповільнює старіння та знижує ризик розвитку хронічних захворювань. Головну роль тут відіграють не кофеїн, а інші речовини, що містяться у напої.
Нове дослідження, проведене в Техаському коледжі ветеринарної медицини та біомедичних наук A&M, проливає світло на цю тему, повідомляє офіційний сайт установи.
Вчені виявили, що компоненти кави активують рецептор NR4A1 — особливий «сенсор» в організмі, який допомагає зменшувати ушкодження клітин, контролювати запальні процеси та сприяти відновленню тканин. Саме ці функції пов’язані зі старінням і виникненням хронічних хвороб.
При цьому дослідники наголошують, що позитивний вплив кави на здоров’я не можна пояснити лише цим механізмом.
Ще одне дослідження свідчить, що помірне вживання кави з кофеїном асоційоване зі зниженням рівня тривожності, покращенням концентрації та уважності. Крім того, кофеїн також пов’язують зі зменшенням запалення.
