Влияние кофе на процессы старения и здоровья ученые объяснили новым поразившим специалистов открытием. Впервые исследователи подробно описали механизм, благодаря которому кофе замедляет старение и снижает риск развития хронических заболеваний. Главную роль здесь играют не кофеин, а другие содержащиеся в напитке вещества.
Новое исследование, проведенное в Техасском колледже ветеринарной медицины и биомедицинских наук A&M, проливает свет на эту тему, сообщает официальный сайт учреждения.
Ученые обнаружили, что компоненты кофе активируют рецептор NR4A1 – особый «сенсор» в организме, помогающий уменьшать повреждения клеток, контролировать воспалительные процессы и способствовать восстановлению тканей. Именно эти функции связаны с старением и возникновением хронических болезней.
При этом исследователи отмечают, что положительное влияние кофе на здоровье нельзя объяснить только этим механизмом.
Еще одно исследование свидетельствует, что умеренное употребление кофе с кофеином ассоциировано с понижением уровня тревожности, улучшением концентрации и внимательности. Кроме того, кофеин также связывают с уменьшением воспаления.
