Пельмені користуються великою популярністю, насамперед завдяки простоті їх приготування.
Їх можна як варити, так і смажити, і при цьому процес займає небагато часу. Це особливо зручно для студентів та людей із щільним графіком.
Проте, хоч приготування пельменів здається легким, можна припуститися помилок, які негативно вплинуть на смак.
Смаження заморожених пельменів
Якщо ви кладете на сковорідку пельмені прямо з морозилки, їх треба смажити від 7 до 10 хвилин.
За цей час вони повинні покритися апетитною золотистою скоринкою з обох боків.
На цьому етапі сковороду не варто накривати кришкою. Закривати потрібно лише тоді, коли наливаєте воду.
Пельмені готують у воді приблизно одну хвилину – ця волога допомагає зробити заморожений напівфабрикат ніжнішим і смачнішим.
Смаження відварених пельменів
Якщо ви розігріваєте вже зварені пельмені, приготовані сьогодні, вчора або кілька днів тому, час смаження не повинен перевищувати 2–3 хвилини.
Оскільки страва вже готова, основне завдання – просто розігріти її, а не варити до готовності.
