Нещодавно проводилося спеціальне дослідження, в ході якого вдалося з'ясувати, що алергікам не можна їсти не тільки молочний, але також і чорний шоколад.
Про це повідомляють в Управлінні з контролю за харчовими продуктами США.
Дослідники встановили, що майже в 60% чорного шоколаду, реалізованого на території США, були виявлені сліди молочної продукції. Примітно те, що на етикетках цих виробів відсутня інформація про наявність молока, яке вважається дуже небезпечним для деяких категорій людей, які страждають від алергії.
Медики підкреслюють, що алергічна реакція може бути настільки сильною, що людина може загинути навіть від одного невеликого з'їденого шматочка чорного шоколаду, в складі якого є «сліди» молока. Алергічний процес може різко запуститися і від незначної порції алергену.
