Недавно проводилось специальное исследование, в ходе которого удалось выяснить, что аллергикам нельзя есть не только молочный, но также и черный шоколад.
Об этом сообщают в Управлении по контролю за пищевыми продуктами США.
Исследователи установили, что почти в 60% черного шоколада, реализуемого на территории США, были обнаружены следы молочной продукции. Примечательно то, что на этикетках этих изделий отсутствует информация о наличии молока, которое считается весьма опасным для некоторых категорий людей, страдающих от аллергии.
Медики подчеркивают, что аллергическая реакция может быть настолько сильной, что человек может погибнуть даже от одного небольшого съеденного кусочка черного шоколада, в составе которого имеются «следы» молока. Аллергический процесс может резко запуститься и от незначительной порции аллергена.
