Кофеварка служит для приготовления заварного кофе, обладающего прекрасным ароматом. Это сокращает время ожидания, когда не терпится насладиться «чудным» напитком и угостить им других.
В настоящее время очень большой выбор кофеварок. Какую выбрать? Бытовая кофеварка бывает двух типов: капельной и рожковой. Они отличаются процессом приготовления. Даже, если помол зерен одного сорта, напитки будут разными и по крепости, и по вкусу. Перед тем, как выбирать, важно определиться, какой кофе вы любите.
Как готовится напиток в капельной кофеварке?
Название соответствует фильтрационному принципу приготовления. Специальная сеточка, расположенная под сосудом для воды, предназначена для засыпки в нее кофе. Нагревшаяся вода, доведенная до определенной температуры, пропускается капельками через кофе и течет в специальный стакан. Модель капельной кофеварки проста в эксплуатации, не дорога в цене, но и кофе, полученный из этой кофеварки менее ароматный, менее насыщенный. Процесс приготовления кофе не усматривает получение напитка с пенкой.
Рожковые кофеварки эспрессо имеют большой спрос у тех, кто является ценителем настоящего кофе. Они бывают двух видов: паровая и помповая. Засыпаются зерна кофе очень мелкого помола. В паровой рожковой кофеварке, вода, дошедшая при 100 градусах, до кипения, паром попадает на кофе и проходит под давлением в 4 бара через него.
В помповой кофеварке вода быстро нагревается до 95 градусов. Давление 15 бар. Благодаря технологии приготовления кофе, которая осуществляется под очень высоким давлением, напиток получается очень вкусным, ароматным, имеющим мягкую пенку, как и предпочитают гурманы. Поэтому, наибольшее предпочтение любители кофе, отдают помповой рожковой кофеварке, если она к тому же оснащена прибором по приготовлению капучино, который взбивает молоко, сливки. Покупая кофеварку, узнайте, какой она мощности. Учтите: если мощность меньше, крепче кофе, нагревшаяся вода дольше проходит через массу, тем самым вбирает в себя больше полезных веществ. Такая кофеварка должна иметь функцию «подогрев».
Однако, есть люди, не любящие кофе с горьковатым вкусом. Тогда подойдет кофеварка с большой мощностью. Кофеварки капельного типа должны иметь фильтр. При покупке рожковой кофеварки, выберите автоматическую модель, имеющую встроенную кофемолку, которая мелет зерна кофе необходимого помола.
