Японцы научились жарить кленовые листья

Японцы научились жарить кленовые листья

Японцы научились жарить кленовые листья

15.10.2014 646

Японские кулинары нередко славятся своими уникальными творениями. Так, в городе Осака, который находится в Японии, большую популярность набирает не совсем обычное блюдо – жареные кленовые листья, получившие название Момидзи. Именно так называется местный вид клена, ставший символом города.

Технология приготовления уникального блюда достаточно проста. Только для начала собранные листья должны быть вымочены в подсоленной воде не менее года. Для приготовления лакомства также требуется добавить немного сладкого теста. Листья должны обжариваться не менее 20 минут. Употреблять их возможно как в охлажденном виде, так и в неостывшем.

Сроки собирания кленовых листьев в Японии выпадают на середину сентября. При этом для сбора подходят не все листья, необходимо выбирать лишь те, которые полностью покраснели. Листопад раньше наступает на севере страны, именно тогда множество туристов отправляются в те места, чтобы посмотреть на явления природы.

Другие новости раздела

наверх