Японці не перестають дивувати, тепер вони смажать кленове листя у фритюрі.
Японські кулінари нерідко славляться своїми унікальними витворами. Так, у місті Осака, яке знаходиться в Японії, велику популярність набирає не зовсім звичайна страва – смажене кленове листя, яке отримало назву Момідзі. Саме так називається місцевий вид клена, який став символом міста.
Технологія приготування унікальної страви є досить простою. Тільки для початку зібране листя має бути вимочено в підсоленій воді не менше року. Для приготування ласощів також потрібно додати трохи солодкого тіста. Листя повинне обсмажуватися не менше 20 хвилин. Вживати їх можна як в охолодженому вигляді, так і в неохолілому.
Терміни збирання кленового листя в Японії випадають на середину вересня. При цьому для збору підходить не все листя, необхідно вибирати лише ті, які повністю почервоніли. Листопад раніше настає на півночі країни, саме тоді багато туристів вирушають у ті місця, щоб подивитися на явища природи.











