Издание Eat this, not that! выделило несколько возможных негативных последствий употребления соуса терияки:
- Чрезмерное употребление натрия
- Соус содержит большое количество соли, поэтому легко можно превысить рекомендуемую суточную норму натрия.
- Усиление симптомов синдрома раздраженного кишечника (СПК)
- СПК – это расстройство пищеварительной системы, которое может обостряться из-за потребления ферментированных олигосахаридов, дисахаридов, моносахаридов и полиолов, содержащихся, например, в чесноке и луке.
- Избыток сахара в рационе
- В столовой ложке соуса териака может быть от 3 до 8 граммов добавленного сахара, тогда как большинству взрослых рекомендуется не превышать 50 граммов сахара в день.
- Облегчение временных расстройств желудка
- Имбирь в составе соуса может помочь снизить дискомфорт в желудке.
- Риск набора веса
Терияки – это ультрапереработанный продукт, потребление которого связывают с вероятностью увеличения веса.
