Ресторанный бизнес во Франции меняет свое лицо

Ресторанный бизнес во Франции меняет свое лицо

Ресторанный бизнес во Франции меняет свое лицо

08.08.2013 1082

Локомотивами нового тренда в ресторанном бизнесе стали всемирно известные французские пекарни, взявшиеся за приготовление биг-магов и картошки фри. Отмечая эту тенденцию, эксперты обращают внимание на объективные предпосылки в изменении кулинарных предпочтений французов. Так, если 20 лет назад продолжительность обеденного перерыва в стране достигала 90 мин., то сейчас в среднем – лишь 22 минуты. Исследования показывают, что каждый пятый француз обед приносит с собой из дома. Сложившаяся ситуация серьезно беспокоит власти страны, которые декларируют не только готовность поддерживать традиционные рестораны, но и считают национальную кухню важным достижением французского народа. 

 

Другие новости раздела

наверх