Проводился эксперимент, где участниками были люди 50-70 лет. Всего было отобрано 37 желающих. Участников поделили на 2 группы. Каждая группа потребляла разное количество какао. Первой нужно было выпивать напитка столько, чтобы организму в день доставалось по 10 мг, а люди второй группы снабжали свой организм 900 мг флавоноидов. После эксперимента каждому участнику нужно было пройти тестирование на память. В итоге, употреблявшие наибольший объем какао справились с задачами намного раньше.
Ученые отметили, что флавоноиды способны улучшить кровообращение в определенном участке мозга, где происходит ухудшение памяти. Через три месяца употребления напитка память испытуемых второй группы значительно улучшилась, они стали рассуждать как 30-или 40-летние люди.
