Если полить сырую рыбу уксусом, это поможет избежать отравления. Кроме этого, уксус обладает полезными для здоровья свойствами.
В частности, уксус богат антиоксидантами — веществами, необходимыми для строения белков и поддержания жизненных процессов в организме. Они способствуют укреплению иммунитета, повышают физическую и мышечную выносливость, улучшают концентрацию внимания, состояние кожи и волос.
Попадая в организм, уксус превращается в лимонную кислоту, что способствует улучшению кровообращения и расщеплению вызывающей усталость молочной кислоты.
В то же время уксус оказывает сильный бактерицидный эффект, поэтому при чрезмерном употреблении натощак он может вызвать боль в желудке. Его рекомендуется употреблять во время еды или после нее.
Уксус можно добавлять к разным маринадам и соленам, а также использовать как средство против усталости.
