В настоящее время, когда многие люди стремятся питаться правильно и сбросить вес, сливочное масло часто считают вредным продуктом. Его обвиняют в наборе лишних килограммов и связывают с развитием разных болезней. Однако нутрициолог опровергла эти предубеждения по маслу.
Сливочное масло с жирностью менее 82,5% — не фальсификат
Многие убеждены, что показатель жирности на упаковке свидетельствует о подлинности продукта и что только масло с жирностью 82,5% является подлинным. Это не так. Процент 82,5%, 73% или 72,5% отражает количество жира, а более низкий показатель свидетельствует о большем содержании воды, а не о наличии вредных примесей.
Сливочное масло полезно для здоровья
Этот продукт богат витамином А, который важен для здоровья кожи и волос, и ни одно растительное масло не содержит его в таком количестве. Кроме того, эксперт подчеркнула, что употребление масла положительно влияет на репродуктивную систему, глаза, нервную и пищеварительную систему.
Сливочное масло не рекомендуется для жарки
Содержащиеся в масле белки и сахара при термической обработке могут кристаллизоваться и гореть, образуя вредные канцерогены. Поэтому жарить на сливочном масле не стоит, ведь это может нанести вред организму.
Сливочное масло само по себе не влечет за собой лишний вес
Набор лишних килограммов не связан с отдельными продуктами, а с избытком калорий в рационе. Сливочное масло, как и любые другие продукты, можно потреблять даже во время диеты – при умерении.
