Иногда сложно найти возможность поесть в определенный час, особенно если у вас активный ритм жизни и множество дел. Однако для сохранения здоровья важно обращать внимание на расписание еды.
Результаты многочисленных научных работ свидетельствуют о том, что время еды играет роль в процессе снижения веса. Например, вечером лучше избежать еды, если вы хотите похудеть.
В одном исследовании, опубликованном в Журнале клинической эндокринологии и метаболизма, участвовало 20 человек. Оказалось, что у людей, которые ужинали в 21:00, уровень сахара в крови на следующее утро был выше, а сжигание жира – ниже по сравнению с теми, кто ел в 18:00.
Другое исследование показало, что поздний вечерний прием пищи может затруднять потерю веса, ведь ночью тело хуже перерабатывает калории, чем днем.
Кроме того, новые научные свидетельства указывают, что ужин влияет на уровень гормонов, регулирующих голод и метаболизм, а следовательно, и эффективность похудения.
Ученые из Brigham and Women's Hospital исследовали, как час еды влияет на голод и изменение веса. Они выяснили, что поздний прием пищи усиливает чувство голода и снижает количество энергии, затрачиваемой во время активности. По данным Medscape, если поесть на 4 часа позже обычного часа, меняются аппетит, скорость сжигания калорий и накопление жира.
Зарегистрированный диетолог Кэтрин Джервасио из Living.Fit отмечает, что расписание питания – это важный аспект контроля веса. Поддержание регулярного метаболизма возможно только при равномерных интервалах между едой.
Также научные исследования демонстрируют, что поздний ужин влияет на уровень гормонов грелина и лептина: снижается уровень лептина, который сигнализирует о насыщении, и растет количество грелина, что способствует ощущению голода.
