Не дарма дієтологи рекомендують включати в раціон оливкову олію! Складно посперечатися з тим, що в нього дуже багато переваг і немає недоліків. Саме тому немає строгих обмежень щодо його вживання для здорових людей.
Завдяки вмісту в оливковій олії антиоксидантів, вітаміну Е, А, Р, а також їх 100% засвоєнню організмом, його регулярне вживання запускає процес антистаріння, покращує стан шкіри, нігтів і волосся. Шлунок і травна система в цілому також відчувають на собі сприятливу дію такого масла. До комплексу заходів щодо лікування захворювань травної системи входить дозоване вживання оливкової олії. Мононенасичені жирні кислоти, що містяться в ньому, перешкоджають утворенню бляшок на стінках судин, сприяють профілактиці серцево-судинних захворювань. А олеїнова кислота активує механізм захисту від розвитку ракових клітин. При виборі оливкової олії не варто забувати, що найкращий варіант для використання – олія першого холодного віджиму (Extra Virgin). Воно не піддається жодній обробці під впливом температур, тому максимально зберігає корисні речовини.
