Фахівці-дослідники упродовж двадцяти чотирьох років спостерігали за групою людей кількісним складом 187 тисяч. Було виявлено, що ті з них, які вживали менше 2 порцій свіжих салатів з фруктів на день, були більш схильні до розвитку такої хвороби, як діабет.
Особливо зазначено, що вживання такої ягоди, як чорниця, знижує ризик розвитку цієї хвороби. До корисних фруктів, що запобігають розвитку діабету, віднесли виноград і яблука. Саме споживання свіжих фруктів, а не соків корисніше і не небезпечно.
Зайве вживання соків може викликати підняття цукру в крові, тому що він швидше засвоюється та вбирається травною системою. Якщо 3 склянки соку протягом тижня, замінити фруктами, то ризики знижуються на 7%. Постійне вживання соків підвищує ризик підняття цукру в крові на 21%. Доведено, що крім усіх зазначених фактів, ожиріння та неправильне харчування є ще більшою загрозою у розвитку захворювання на діабет 2 типу. За віковими ознаками, такий вид діабету розвивається у людей, які зловживають рекомендаціями фахівців після 40 років.
