А английские ученые-диетологи уверены в обратном- белый хлеб полезен, т.к. в нем много витаминов и минералов, а увеличение людей болеющих аллергией не связано с пшеницей.
Эйн О’Коннор, руководитель Британского фонда питания уверен, что является аллергеном, он сказал "Лишь единицы людей не могут переносить пшеницу, а проблема аллергии может заключаться в том, что белый хлеб употребляют с другими продуктами. Я уверен, что здравоохранение должно развеять миф о вредности белого хлеба, он является важнейшим источником питания".
Результаты исследований английских ученых совпадают с результатами специалистов из Университета Портсмута, проводившие исследования в 2010 году о том, что белый хлеб не вызывает аллергию у людей.
